人間の身体に期待する。
人間の身体は、敏感に感じ、素早く学び、複雑な動きも精密に制御することができます。私たちはこの人間の身体性の中に未来を創る原動力があると考えています。私たちは、大量生産と自動化を目指すものづくりとは違う視点で、身体の感覚と動きに神経を研ぎ澄ませ、良いものづくりに真剣に取り組みます。私たちの炭は、経済性ではなく、おいしさを届けます。人がおいしさを感じる力を頼りに、その喜びが社会を動かす原動力になると信じています。
Philosophy 哲学
「生産・再生・循環」
資源からものをつくり、ものをつくることで、未来の資源が育まれる。
よいものを人に届け、おいしさと楽しさが生まれる。
その喜びに応えるため、さらによいものをつくる。
その循環が、次の循環を生み、大きな力に変わっていく。
自然を相手にしたものづくり
自然は、常に中立な存在として代謝を続けています。人間もまたその自然の一部として存在しています。都市化が進み、人と自然との距離は少しずつ離れてきているように思います。自然に対する理解を深め、資源として適切に活用することで、その距離を少しずつ近づけていくこと、その営みを次世代へつなげていくことが私たちの使命です。
人間社会の未来を設計し、それを実行する。
理念は、私たちが望む未来です。この未来を実現するためには、誰が、いつ、どこで、何度やっても、無理なく機能する仕組みを設計し、それを実行し続けることが必要です。設計だけでは世界は変わりません。実行だけでは再現性は生まれません。設計と実行は、常に二つで一つです。